Kevään aikana huoltovarmuus on noussut kestävän ruokajärjestelmän kysymyksistä kärkeen. Keskustellakseen päättäjien kanssa ja tarjotakseen vastauksia ruokajärjestelmän haasteisiin, Akatemian FOOD-ohjelman hankkeet Just food, Leg4Life ja MULTA järjestivät yhteistilaisuuden Helsingissä.

Kevään aikana olemme julkaisseet kolme uutta jaksoa, joissa puhutaan mm. ruokaturvasta, luonnon monimuotoisuudesta sekä elintarvikeyritysten vastuullisuudesta. Ota kuunteluun!

Just foodin tutkimus on lähestulkoon puolessa välissä. Halusimme esitellä ja keskusteluttaa uusimpia tuloksiamme eri hallinnonalojen kanssa – tällä kertaa lähitapaamisessa.

Kouluruokakeskustelu liha- ja kasvisruoan välillä käy kuumana. Oppilaiden mielissä tämä on kuitenkin toissijaista. Kuuntelimme oppilaiden ääntä kouluruokailusta ja tuloksena syntyi Kestävän kouluruokailun keittokirja - oppilaiden ratkaisuja ruokapalveluille.

Puheenvuoroja

Rohkea rokan syö – kotimaisen palkokasviarvoketjun vahvistaminen vaatii politiikalta yhteispeliä

Minna Kaljonen, Anna Ott ja Annika Lonkila, SYKE

Hiiliviljely maidontuotannon muutosvoimana?

Antti Puupponen, Jyväskylän yliopisto

Ruokakansalaisuus on tekoja kohti parempaa maailmaa

Anni Turunen, SYKE

Just transition of agriculture to low carbon pathways

Ellen Huan-Niemi, Luke

Tieteellisiä artikkeleita

Just transition principles and criteria for food systems and beyond

Artikkeli esittelee havainnollistavin esimerkein vuorovaikutteisen prosessin tuloksena kehitettyjä reilun ruokamurroksen periaatteita ja kriteerejä, joita voidaan hyödyntää arvioidessa ilmastoviisasta ruokajärjestelmää tavoittelevia politiikkoja ja toimia. Jatkotutkimusta ja -työtä kontekstisidonnaisten indikaattoreiden luomiseksi ehdotetaan tehtävän yhdessä ruokajärjestelmän toimijoiden kanssa.

Effects of crop type and production method on arable biodiversity in boreal farmland

Kenttätutkimuksessa selvitettiin eri tuotantotapojen ja viljelykasvien vaikututusta peltoluonnon monimuotoisuuteen. Luomupelloilla lajisto oli monipuolista ja eri viljelykasveilla oli merkitystä, vaikka suuria eroja eri tuotantotapojen välillä ei muutoin havaittukaan.