Julkaisuja reilusta ruokamurroksesta

Kouluruokakeskustelu liha- ja kasvisruoan välillä käy kuumana. Oppilaiden mielissä tämä on kuitenkin toissijaista. Aikuisten asettamat lokerot eivät edistä reilua ruokamurrosta, vaan pahimmillaan jarruttavat sitä. Nuorille kouluruokailussa tärkeintä on yhteisöllinen ja rauhallinen ruokailuhetki, jossa tarjolla on monipuolista ja hyvänmakuista ruokaa.

Kuuntelimme oppilaiden ääntä kouluruokailusta ja yllätyimme, tuloksena syntyi Kestävän kouluruokailun keittokirja - oppilaiden ratkaisuja ruokapalveluille. Lue ja lataa keittokirja ISSUU-palvelusta.

 

 

Just Food esite

Politiikkasuositukset (en/sve)

Selvitykset ja raportit

Yleistajuiset julkaisut

Just Food Blog

Just Food Podcast

Tutkijamme audio(visuaalisessa) mediassa

Tutkijamme muussa mediassa

Muita yleistajuisia julkaisujamme:

Tieteelliset julkaisut

Julkaistu 22.11.2019 klo 14.57, päivitetty 23.6.2022 klo 15.59

  • Tulosta sivu